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捕鱼游戏在线玩:荷兰的一些中式快餐店尝试使用机器人送餐

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“夏天原本是意大利的旅游旺季。在过去的几年里,我们的餐馆总是排着长队。今年的顾客少了,但让我们放慢脚步,腾出时间来钻研菜肴,改善服务。意大利中华大厦中餐厅董事长何剑锋说。

何剑锋表示,尽管中国菜在海外很受欢迎,但长期以来,人们很难摆脱低端和廉价等传统观念。“为什么要化危机为机遇,发展精致菜肴,优化就餐环境,以新的形象迎接中国菜的复兴呢?”

在赖成民看来,德国的一些中餐馆在发展过程中根据当地人民的喜好逐步完善,但却失去了中餐“色、香、味”的精髓。“在疫情期间,一些规模大、经营成本高、失去特色的中餐馆开始倒闭,而那些保留了中国菜风味的小而精致的餐馆幸存了下来。”

他说,海外华人饮食不应该仅仅局限于炒一盘又满又香的菜,而应该努力提高菜的质量,保持中国菜的味道。“提升海外中餐的质量势在必行,这样当地人才能感受到中国饮食文化的魅力。”

在疫情期间,各种“非接触式”服务受到追捧,扫描码点餐、机器人送餐、在线支付等新技术的使用也帮助了海外中餐馆的复苏。

荷兰中国饮料协会主席余斌表示,在疫情期间,荷兰的一些中式快餐店尝试使用机器人送餐,从而降低了劳动力成本,吸引了很多顾客。“餐厅机器人可以用于送餐和餐桌服务。客人通过餐桌上的二维码下单。员工将食物交给机器人,并输入表格号码。机器人可以自动送餐和返回。”

“早在两年前,我就引进了机器人送餐。我没想到它在疫情期间会有大用处。”奥地利维也纳餐饮协会主席、Hero酒店老板朱茂佐表示,餐厅的乘客数量非但没有下降,反而出现了上升。与去年同期相比,也增长了约30%。


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